глубинная культура микроорганизмов

submerged culture

[лат. cultus — возделывание, обрабатывание; греч. mikros — маленький и лат. organismus — живое тело, живое существо]

культура микроорганизмов, выращиваемая в глубине (в объеме) жидкой питательной среды при энергичной аэрации в герметически закрытых аппаратах. По сравнению с поверхностным способом культивирования Г.к.м. имеет ряд преимуществ: сокращение производственных площадей, стерильность, повышение производительности, регулирование параметров в широких пределах, более рациональное использование сырья, создание условий для перехода к непрерывному способу культивирования.